Description
Ces macarons à la framboise avec ganache au chocolat blanc sont un délice irrésistible, parfaits pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 200g de sucre glace
- 100g de poudre d’amande
- 75g de blancs d’œufs
- 30g de sucre semoule
- 200g de chocolat blanc
- 100ml de crème liquide
- 200g de framboises
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C.
- Mélanger le sucre glace et la poudre d’amande puis tamiser.
- Monter les blancs en neige, ajouter le sucre semoule progressivement.
- Incorporer les mélanges secs aux blancs en pluie.
- Dresser des cercles sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laisser croûter pendant 30 minutes.
- Cuire au four pendant 15 minutes.
- Préparer la ganache en faisant fondre le chocolat blanc et en ajoutant la crème chaude.
- Ajouter les framboises à la ganache une fois refroidie.
- Garnir les coques de macarons avec la ganache.
Notes
- Pour une texture parfaite, veillez à bien tamiser les ingrédients secs.
- Vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant rose pour un effet visuel.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Desserts
- Method: cuisson au four
- Cuisine: française
Nutrition
- Serving Size: 1 macaron
- Calories: 100
- Sugar: 12g
- Sodium: 5mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 10mg