Description
Ces macarons salés au crabe, parfumés au citron vert et à la ciboulette, sont une délicieuse alternative aux sucreries traditionnelles. Parfaits pour une entrée ou un apéritif, ils allient des saveurs fraîches et savoureuses.
Ingredients
Scale
- 200 g de chair de crabe
- 1 citron vert (jus et zeste)
- 50 g de ciboulette hachée
- 3 blancs d’œufs
- 120 g de farine d’amande
- 150 g de crème fraîche
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C.
- Dans un bol, mélangez la chair de crabe, le jus et le zeste de citron vert, ainsi que la ciboulette.
- Dans un autre bol, fouettez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
- Incorporez délicatement la farine d’amande et les blancs d’œufs au mélange de crabe.
- Formez des petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les macarons soient dorés.
- Laissez refroidir avant de sortir du four.
- Mélangez la crème fraîche avec du sel et du poivre pour la garniture.
Notes
- Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques épices à la préparation.
- Ces macarons sont meilleurs frais mais peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à un jour.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 macaron
- Calories: 80
- Sugar: 1 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 10 mg