Description
Découvrez la délicieuse recette des macarons salés au saumon fumé, associés à une crème d’avocat citronnée, parfaite pour impressionner vos invités!
Ingredients
Scale
- 200 g de saumon fumé
- 2 avocats mûrs
- 1 citron (jus et zeste)
- 150 g de farine d’amande
- 100 g de sucre glace
- 3 blancs d’œufs
- 1 cuillère à café de moutarde
- sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C.
- Préparez les coques de macarons en mélangeant la farine d’amande et le sucre glace.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange de farine et sucre.
- Dressez des petits cercles sur une plaque et laissez reposer 30 minutes.
- Enfournez pendant 15 minutes.
- Pour la crème, écrasez les avocats et ajoutez le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre.
- Garnissez les coques de macarons avec la crème d’avocat et ajoutez des morceaux de saumon fumé.
- Refermez les macarons et laissez-les reposer quelques heures au réfrigérateur avant de servir.
Notes
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez quelques herbes fraîches comme de l’aneth.
- Les macarons peuvent être préparés la veille pour un meilleur goût.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritifs
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 2 macarons
- Calories: 200
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg