Description
Découvrez le Mafé de Poulet, un plat sénégalais savoureux et réconfortant, parfait pour les repas en famille.
Ingredients
Scale
- 500 g de poulet découpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 tomate coupée en dés
- 2 cuillères à soupe de pâte d’arachide
- 1 litre d’eau
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1 carotte coupée en rondelles
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’arachide et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez l’ail et la tomate, et faites cuire pendant 5 minutes.
- Incorporez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés.
- Ajoutez la pâte d’arachide, l’eau, le poivron, et la carotte. Mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
Notes
- Servez avec du riz pour un repas complet.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon votre goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Mijoté
- Cuisine: Sénégalaise
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg