Description
Découvrez cette recette de mayonnaise d’avocat maison, crémeuse et riche en saveurs.
Ingredients
Scale
- 1 avocat mûr
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel au goût
Instructions
- Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et récupérez la chair.
- Dans un mixeur, ajoutez l’avocat, le jus de citron, la moutarde et l’ail.
- Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez progressivement l’huile d’olive tout en continuant de mixer.
- Assaisonnez avec du sel selon votre goût.
- Transférez dans un récipient hermétique et réfrigérez.
Notes
- Cette mayonnaise se marie très bien avec des légumes frais.
- Elle peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Prep Time: 10 minutes
- Category: Condiments
- Method: mix
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cuillère à soupe
- Calories: 80
- Sugar: 1g
- Sodium: 100mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg