Description
Un dessert estival et gourmand, ces mini cheesecakes à la pêche se préparent sans four pour un résultat frais et crémeux.
Ingredients
Scale
- 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre doux fondu
- 100 g de biscuits spéculoos émiettés
- 120 ml de lait concentré sucré
- 225 g de fromage frais type Philadelphia
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- Pêches fraîches ou au sirop pour la décoration
Instructions
- Mélangez les biscuits émiettés et le beurre fondu pour former une pâte sableuse.
- Tassez ce mélange au fond de moules à muffins ou verrines. Réfrigérez 15-20 min.
- Battez le fromage frais jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez le lait concentré sucré et la vanille.
- Versez la garniture sur les bases biscuitées refroidies et lissez la surface.
- Réfrigérez au moins 4 heures ou toute une nuit pour que le cheesecake prenne.
- Décorez avec des tranches de pêche juste avant de servir.
Notes
- Utilisez des pêches fraîches pour un goût plus intense ou des pêches au sirop pour plus de douceur.
- Pour une version sans lactose, optez pour du fromage frais végétal et du lait concentré végétal.
- Ces mini cheesecakes se conservent 3 jours au réfrigérateur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 mini cheesecake
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 35 mg