Description
Ces mini cheesecakes au citron sont la parfaite combinaison de crémeux et d’acidité, idéaux pour une petite douceur.
Ingredients
Scale
- 200 g de biscuits Digestive
- 100 g de beurre fondu
- 400 g de fromage à tartiner
- 100 g de sucre
- 2 oeufs
- le jus de 2 citrons
- le zeste de 1 citron
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C.
- Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu et pressez le mélange au fond de petits moules.
- Dans un saladier, battez le fromage à tartiner avec le sucre, les oeufs, le jus et le zeste de citron jusqu’à obtenir une préparation lisse.
- Versez la préparation sur la croûte de biscuits.
- Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit pris.
- Laissez refroidir, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notes
- Pour une touche encore plus citronnée, ajoutez quelques gouttes d’extrait de citron.
- Ces cheesecakes se conservent bien au réfrigérateur pendant 3 jours.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: cuisson au four
- Cuisine: française
Nutrition
- Serving Size: 1 cheesecake
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg