Description
Un moelleux léger et parfumé à base de courgettes et de fromage de chèvre, idéal en entrée, apéritif ou repas léger.
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 2 courgettes moyennes
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Herbes fraîches (menthe, ciboulette, basilic)
- Sel et poivre
- 30 g de parmesan râpé (optionnel)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
- Râper les courgettes et bien les égoutter.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
- Ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre puis mélanger.
- Incorporer les courgettes, l’ail écrasé, le fromage de chèvre émietté et les herbes.
- Verser la préparation dans des moules huilés.
- Déposer un peu de fromage de chèvre réservé sur le dessus.
- Cuire 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Notes
- Peut être préparé à l’avance et réchauffé.
- Se congèle parfaitement.
- Variez les herbes selon la saison.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
Nutrition
- Serving Size: 1 moelleux
- Calories: 120
- Sugar: 1.2 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 2.5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 35 mg