Description
Un moelleux à la frangipane parfumé au rhum, fondant en bouche et rapide à préparer. Une recette simple et généreuse.
Ingredients
Scale
- 3 œufs à température ambiante
- 160 g de sucre blanc
- 200 g de poudre d’amande
- 150 g de beurre doux fondu et tiédi
- 4 cuillères à soupe de rhum ambré
- Alternative : extrait de vanille ou quelques gouttes d’amande amère
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à manqué.
- Mélanger la poudre d’amande et le sucre dans un saladier.
- Ajouter les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.
- Incorporer le beurre fondu tiédi et le rhum. Mélanger délicatement.
- Verser la pâte dans le moule. Lisser la surface et enfourner pour 25 à 30 minutes.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laisser refroidir avant de démouler.
Notes
- Réduire la cuisson à 23-24 min pour une texture ultra fondante.
- Remplacer le rhum par de la vanille ou de l’amande amère pour une version sans alcool.
- Ajouter des amandes effilées sur le dessus pour un effet croquant.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 à 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 370
- Sugar: 28 g
- Sodium: 55 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 29 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 95 mg