Description
Une entrée fraîche, onctueuse et sans cuisson à base d’avocat et de saumon fumé. Parfaite pour les apéritifs élégants.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 avocats mûrs
- Le jus de ½ citron
- 150 g de saumon fumé, coupé en petits cubes
- 100 g de fromage à la crème ou de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir au goût
Préparation
- Couper les avocats en deux, retirer les noyaux et récupérer la chair.
- Écraser la chair à la fourchette jusqu’à obtention d’une purée lisse.
- Ajouter le jus de citron et l’huile d’olive, puis mélanger.
- Incorporer le fromage à la crème ou le yaourt pour une texture onctueuse.
- Ajouter le saumon fumé en petits cubes et mélanger délicatement.
- Saler et poivrer selon votre goût.
- Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Remarques
- Servez dans des verrines ou sur des toasts grillés pour une présentation élégante.
- Remplacez le saumon fumé par du thon ou des crevettes pour varier.
- Ajoutez de l’aneth ou de la ciboulette pour plus de fraîcheur.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Catégorie: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 215
- Sucre: 1 g
- Sodium: 440 mg
- Graisse: 17 g
- Graisses Saturées: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Gras Trans: 0 g
- Glucides: 6 g
- Fibre: 3 g
- Protéine: 10 g
- Cholestérol: 25 mg
Mots clés: mousse à l’avocat, saumon fumé, recette froide, verrine avocat saumon, entrée sans cuisson