Description
Une mousse légère et crémeuse aux spéculoos, parfaite pour les amateurs de desserts rapides et élégants.
Ingredients
Scale
- 24 petits spéculoos
- 275 g de mascarpone
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de sucre
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez bien pour obtenir une crème lisse.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Émiettez les spéculoos en gardant quelques morceaux pour le croquant.
- Alternez dans des verrines une couche de spéculoos et une couche de mousse.
- Laissez reposer au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.
Notes
- Pour une version sans œufs, utilisez de la crème fouettée végétale.
- Ajoutez des copeaux de chocolat pour plus de gourmandise.
- Préparez la veille pour une mousse encore plus savoureuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 320
- Sugar: 14 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 85 mg