Description
Cette mousse d’avocat et saumon fumé est une entrée parfaite pour les fêtes, alliant des saveurs crémeuses et délicates.
Ingredients
Scale
- 2 avocats mûrs
- 200g de saumon fumé
- 1 citron
- 100g de crème fraîche
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux.
- Dans un mixeur, ajoutez la chair des avocats, le saumon fumé, le jus de citron, la crème fraîche, le sel et le poivre.
- Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Répartissez la mousse dans des verrines et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Notes
- Pour une garniture, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de l’aneth.
- Cette recette peut être préparée à l’avance.
- Prep Time: 15 minutes
- Category: Entrées
- Method: Mixte
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg