Description
Découvrez comment préparer une délicieuse mousse au mascarpone et au chocolat qui fond dans la bouche.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 200 g de chocolat noir
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Dans un saladier, séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Ajouter le sucre et le sucre vanillé aux jaunes, puis fouetter jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Incorporer le mascarpone au mélange de jaunes.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Les incorporer délicatement à la préparation.
- Verser dans des verrines et laisser reposer au frais pendant au moins 2 heures.
Notes
- Pour une saveur encore plus intense, utilisez un chocolat de couverture de haute qualité.
- Vous pouvez ajouter des éclats de chocolat dans la mousse pour plus de texture.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 350
- Sugar: 28 g
- Sodium: 55 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 125 mg