Description
Des muffins salés moelleux à base de tomates cerises, mozzarella fondante et basilic frais, prêts en 30 minutes.
Ingredients
Scale
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml d’huile d’olive
- 100 g de mozzarella coupée en dés
- 100 g de tomates cerises coupées en dés
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
- Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez sans trop travailler la pâte.
- Ajoutez la mozzarella, les tomates cerises et le basilic. Mélangez délicatement.
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins graissés ou tapissés de caissettes.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Notes
- Ajoutez un cube de mozzarella au centre pour un cœur fondant.
- Se congèlent très bien après refroidissement.
- Vous pouvez remplacer la mozzarella par du fromage de chèvre ou de la feta.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Apéritif, Brunch
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 185 kcal
- Sugar: 1.5 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 3.5 g
- Unsaturated Fat: 6.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 40 mg