Description
Des muffins à la vanille incroyablement moelleux, faciles à préparer, parfaits pour les goûters, brunchs ou desserts maison.
Ingredients
Scale
- 2 gros œufs
- 1 tasse de lait
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 tasses de farine tout usage
- 2/3 de tasse de sucre cristallisé
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure
Instructions
- Préchauffer le four à 190 °C et placer les caissettes en papier dans un moule à muffins.
- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
- Incorporer les ingrédients liquides aux secs sans trop mélanger.
- Remplir les caissettes aux deux tiers.
- Cuire 18 à 20 minutes. Vérifier la cuisson avec un cure-dent.
- Laisser tiédir 5 minutes dans le moule, puis transférer sur une grille.
Notes
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter des muffins denses.
- Peut être personnalisé avec des pépites de chocolat ou fruits rouges.
- Se congèle très bien individuellement.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 180
- Sugar: 12g
- Sodium: 120mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg