Description
Découvrez comment préparer des nems croustillants selon la recette de ma grand-mère, un plat savoureux et simple à réaliser.
Ingredients
Scale
- 200g de viande hachée
- 100g de vermicelles de riz
- 1 carotte, râpée
- 2 oignons verts, hachés
- 1 paquet de feuilles de riz
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile pour la friture
Instructions
- Faire tremper les vermicelles de riz dans de l’eau chaude jusqu’à ce qu’ils ramollissent, puis les égoutter.
- Mélanger la viande hachée, les vermicelles, la carotte, les oignons verts, l’œuf, la sauce soja et le poivre dans un grand bol.
- Préparer les feuilles de riz en les humidifiant rapidement dans de l’eau.
- Placer une cuillère du mélange au centre de chaque feuille et plier pour former le nem.
- Chauffer l’huile dans une poêle et faire frire les nems jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Servir chaud avec de la sauce nuoc mam.
Notes
- Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des champignons noirs hachés au mélange.
- Les nems peuvent être congelés avant la cuisson pour une utilisation ultérieure.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Entrée
- Method: Friture
- Cuisine: Vietnamienne
Nutrition
- Serving Size: 4 nems
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 50mg