Description
Des bouchées légères et moelleuses à base de courgettes râpées et de fromage, parfaites pour l’apéritif ou un brunch.
Ingredients
Scale
- 50 g de farine de blé
- 100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 2 courgettes moyennes, râpées et bien égouttées
- 3 œufs entiers à température ambiante
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Râper finement les courgettes et les presser pour retirer l’excès d’eau.
- Battre les œufs jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
- Ajouter les courgettes râpées et le fromage, puis mélanger délicatement.
- Incorporer la farine tamisée et la levure chimique. Assaisonner selon votre goût.
- Verser la préparation dans des moules légèrement huilés en remplissant aux trois quarts.
- Cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les nuages soient dorés et gonflés.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir chaud ou à température ambiante.
Notes
- Pour une version sans gluten, utilisez une farine adaptée.
- Variez les fromages pour des saveurs différentes (parmesan, feta, chèvre).
- Idéal à préparer à l’avance et à réchauffer légèrement avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bouchée
- Calories: 90 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg