Description
Des bouchées légères et moelleuses à base de courgettes râpées et de fromage, parfaites pour l’apéritif ou un brunch.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 50 g de farine de blé
- 100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 2 courgettes moyennes, râpées et bien égouttées
- 3 œufs entiers à température ambiante
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Râper finement les courgettes et les presser pour retirer l’excès d’eau.
- Battre les œufs jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
- Ajouter les courgettes râpées et le fromage, puis mélanger délicatement.
- Incorporer la farine tamisée et la levure chimique. Assaisonner selon votre goût.
- Verser la préparation dans des moules légèrement huilés en remplissant aux trois quarts.
- Cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les nuages soient dorés et gonflés.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir chaud ou à température ambiante.
Remarques
- Pour une version sans gluten, utilisez une farine adaptée.
- Variez les fromages pour des saveurs différentes (parmesan, feta, chèvre).
- Idéal à préparer à l’avance et à réchauffer légèrement avant de servir.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Catégorie: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bouchée
- Calories: 90 kcal
- Sucre: 1 g
- Sodium: 180 mg
- Graisse: 5 g
- Graisses Saturées: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Gras Trans: 0 g
- Glucides: 6 g
- Fibre: 1 g
- Protéine: 5 g
- Cholestérol: 50 mg
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