Description
Une recette simple, savoureuse et personnalisable d’œufs cocotte au chèvre, sans bacon. Parfaite pour les brunchs ou les repas légers.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 100 g de dinde fumée ou tofu fumé
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Ciboulette ou persil frais haché (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Faire revenir la garniture (dinde fumée ou tofu) jusqu’à légère coloration, puis égoutter.
- Répartir la garniture au fond de 4 ramequins. Casser un œuf dans chaque ramequin sans percer le jaune.
- Ajouter une cuillère de crème fraîche sans couvrir le jaune. Émietter le fromage de chèvre sur le dessus.
- Assaisonner de sel et poivre.
- Placer les ramequins dans un plat au bain-marie. Cuire 10-15 minutes.
- Sortir du four, parsemer d’herbes fraîches, servir chaud.
Notes
- Remplacez la dinde par des champignons ou poireaux pour une version végétarienne.
- Utilisez des œufs à température ambiante pour une cuisson uniforme.
- Variez les herbes selon vos envies : estragon, ciboulette, basilic.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
Nutrition
- Serving Size: 1 ramequin
- Calories: 210
- Sugar: 1.5g
- Sodium: 420mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 210mg