Description
Découvrez cette délicieuse recette d’orzotto crémeux aux crevettes et chorizo qui ravira vos papilles.
Ingredients
Scale
- 250 g de riz orzo
- 200 g de crevettes décortiquées
- 150 g de chorizo coupé en dés
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 l de bouillon de légumes
- 100 ml de crème fraîche
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y ajouter l’oignon émincé et l’ail. Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter le chorizo et cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement croustillant.
- Incorporer le riz orzo et bien mélanger pour enrober les grains.
- Verser progressivement le bouillon de légumes tout en remuant constamment jusqu’à ce que le riz soit cuit al dente.
- Ajouter les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses.
- Incorporer la crème fraîche et le parmesan, puis assaisonner avec du sel et du poivre. Mélanger jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Notes
- Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg