Description
Découvrez cette délicieuse recette de paella andalouse, parfaite pour un repas convivial.
Ingredients
Scale
- 400 g de riz
- 300 g de crevettes
- 200 g de moules
- 150 g de poivrons rouges
- 100 g de petits pois
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 L de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de safran
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les poivrons rouges coupés en dés et faites cuire quelques minutes.
- Incorporez le riz et mélangez bien pour enrober les grains.
- Versez le bouillon de volaille chaud et ajoutez le safran, puis portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Ajoutez les crevettes, les moules et les petits pois, puis couvrez et cuisez pendant 10 minutes supplémentaires.
- Retirez du feu et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres fruits de mer selon votre goût.
- Servez avec un quartier de citron pour un goût frais.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisinière
- Cuisine: Espagnole
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg