Description
Un pain croustillant garni de tomates fraîches, ail, basilic et huile d’olive. Idéal pour un apéritif ou une entrée estivale.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 gousses d’ail hachées
- 1/4 tasse de parmesan râpé (facultatif)
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1 grande baguette ou pain italien
- 3 tomates mûres, coupées en petits dés
- 1/4 tasse de basilic frais haché
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre selon le goût
Préparation
- Laver et couper les tomates en petits dés. Hacher l’ail et le basilic. Râper le parmesan si utilisé.
- Dans un bol, mélanger tomates, ail, basilic, huile d’olive et vinaigre balsamique. Saler, poivrer et laisser reposer 10 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C. Couper la baguette en 4 morceaux plats.
- Répartir la garniture sur les morceaux de pain. Ajouter le parmesan si désiré.
- Enfourner 10 à 12 minutes jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant.
- Servir chaud ou tiède.
Remarques
- Égoutter légèrement les tomates pour éviter un pain détrempé.
- Ajouter un filet d’huile d’olive à la sortie du four pour plus de saveur.
- Peut se préparer en avance en gardant la garniture séparée.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 12 minutes
- Catégorie: Apéritif, Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche garnie
- Calories: 280
- Sucre: 4 g
- Sodium: 0,8 g
- Graisse: 15 g
- Graisses Saturées: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Gras Trans: 0 g
- Glucides: 28 g
- Fibre: 3 g
- Protéine: 6 g
- Cholestérol: 10 mg
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