Description
Un pain naan moelleux garni de fromage fondu et d’ail, cuit à la poêle et idéal en accompagnement de plats indiens ou à déguster seul.
Ingredients
Scale
- 300 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 1/2 c. à café de sel
- 125 g de yaourt nature
- 80 ml de lait tiède
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 30 g de beurre fondu
- 100 g de fromage râpé (mozzarella, cheddar ou emmental)
- 2 gousses d’ail finement hachées
- 1 c. à soupe de persil frais ciselé
Instructions
- Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
- Ajouter le yaourt, le lait tiède et l’huile végétale. Mélanger puis pétrir 5 à 7 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple.
- Laisser reposer la pâte 30 minutes sous un torchon.
- Préparer la garniture en mélangeant le fromage râpé avec l’ail haché.
- Diviser la pâte en 6 boules, les étaler, déposer une portion de garniture au centre et refermer pour former une boule.
- Ré-étaler délicatement chaque boule en disque.
- Faire chauffer une poêle antiadhésive et cuire chaque naan 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Badigeonner de beurre fondu et parsemer de persil. Servir chaud.
Notes
- Vous pouvez congeler les naans une fois cuits.
- Pour plus de goût, mélangez plusieurs fromages.
- Ajoutez des herbes dans la pâte pour une touche parfumée.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Pain, Accompagnement
- Method: À la poêle
- Cuisine: Indienne
Nutrition
- Serving Size: 1 naan
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 1.5 g
- Sodium: 0.6 g
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 15 mg