Description
Des pains moelleux garnis de viande de bœuf épicée et de fromage fondant, parfaits pour un repas familial ou un pique-nique.
Ingredients
Scale
- 250 ml d’eau tiède
- 500 g de farine de blé
- 1 c. à café de sel
- 10 g de levure sèche active
- 1 c. à café de sucre
- 50 ml d’huile végétale ou 50 g de beurre fondu
- 300 g de viande hachée de bœuf
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 100 g de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou emmental)
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché (facultatif)
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Mélanger farine, levure, sucre, puis ajouter sel, eau tiède et huile. Pétrir 8-10 min jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laisser lever 1h à 1h30 jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Faire revenir oignon et ail dans l’huile, ajouter la viande, assaisonner et cuire jusqu’à dorure. Laisser tiédir.
- Dégazer la pâte, diviser en 10-12 portions, former des disques, garnir de viande et fromage, refermer en boule.
- Préchauffer le four à 180°C. Disposer les pains sur une plaque, laisser reposer 15-20 min, badigeonner d’œuf battu.
- Cuire 20-25 min jusqu’à dorure. Laisser tiédir et parsemer de persil haché si désiré.
Notes
- Vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet ou des légumes.
- Pour un résultat plus croustillant, ajoutez un peu de lait à la dorure.
- Ces pains se congèlent parfaitement cuits ou crus.
- Prep Time: 1h30
- Cook Time: 25 min
Nutrition
- Serving Size: 1 pain
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg