Description
Ces pancakes légers à la courgette et au fromage sont non seulement délicieux, mais aussi sains et faciles à préparer. Idéaux pour un petit-déjeuner équilibré ou une collation rapide.
Ingredients
Scale
- 1 courgette râpée
- 150g de fromage frais
- 2 œufs
- 100g de farine complète
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 150ml de lait
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Dans un bol, mélanger la courgette râpée et le fromage frais jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter les œufs et bien mélanger.
- Dans un autre bol, combiner la farine complète, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporer les ingrédients secs dans le mélange de courgette et d’œufs.
- Ajouter le lait et l’huile d’olive, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et verser une petite quantité de pâte pour former un pancake.
- Cuisiner jusqu’à ce que des petites bulles apparaissent, puis retourner le pancake et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Répéter l’opération avec le reste de la pâte.
Notes
- Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des herbes comme de l’aneth ou du persil.
- Ces pancakes peuvent être servis avec une sauce au yaourt ou une salade.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Poêlé
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 4 pancakes
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 150mg