Description
Découvrez cette délicieuse recette de Paris-Brest façon éclairs, une pâtisserie française emblématique qui ravira vos papilles.
Ingredients
Scale
- 250 ml d’eau
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 4 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de crème pâtissière
- 50 g d’amande effilée
- sucre glace pour la décoration
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une casserole, portez l’eau et le beurre à ébullition.
- Ajoutez la farine en une fois et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Formez des éclairs sur une plaque de cuisson.
- Parsemez les éclairs avec les amandes effilées.
- Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir avant de les remplir de crème pâtissière.
- Finissez en saupoudrant de sucre glace.
Notes
- Vous pouvez ajouter du chocolat fondu pour un goût encore plus gourmand.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 éclair
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 100 mg