Description
Un gratin végétarien léger et onctueux à base de courgettes, mozzarella, ricotta et parmesan. Simple à préparer et idéal pour toute la famille.
Ingredients
Scale
- 4 courgettes moyennes
- 50 g de parmesan râpé
- 2 œufs
- 200 g de mozzarella râpée ou en dés
- 150 g de ricotta ou fromage frais
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes fraîches : basilic, persil ou thym
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
- Faites-les revenir 5 minutes avec l’ail et l’huile d’olive. Salez, poivrez.
- Dans un bol, mélangez les œufs, la ricotta, la moitié du parmesan, sel et poivre.
- Dans un plat huilé, alternez les couches : courgettes, mélange crémeux, mozzarella.
- Terminez par la mozzarella et le reste du parmesan.
- Enfournez 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir, puis ajoutez des herbes fraîches.
Notes
- Remplacez la ricotta par du fromage frais ou du yaourt grec.
- Égouttez bien la mozzarella pour éviter l’excès d’eau.
- Idéal en plat principal ou en accompagnement d’une salade.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Gratin
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne revisitée
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 65mg