Description
Des gaufres ultra légères et moelleuses prêtes en 10 minutes, sans repos. Parfaites pour un goûter ou un brunch improvisé.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 2 œufs
- 50 cl de lait
- 50 g de beurre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Faire fondre le beurre dans le lait à feu doux et laisser tiédir.
- Tamiser la farine dans un saladier, ajouter le sucre, le sel et la levure.
- Incorporer les jaunes d’œufs aux ingrédients secs.
- Ajouter progressivement le lait tiède tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporer délicatement les blancs à la pâte avec une maryse.
- Faire chauffer le gaufrier, graisser légèrement, puis verser une louche de pâte.
- Cuire 3 à 4 minutes par gaufre jusqu’à dorure.
Notes
- Ajoutez des zestes d’agrumes ou de la vanille pour parfumer.
- Utilisez du lait végétal pour une version sans lactose.
- Les gaufres peuvent être congelées et réchauffées au grille-pain.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 4 minutes par gaufre
- Category: Goûter
- Method: Gaufrier
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 gaufre
- Calories: 180
- Sugar: 6 g
- Sodium: 130 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 45 mg