Description
Une version revisitée du célèbre Pâté Lorrain, utilisant du bœuf haché pour une alternative gourmande et légère à la recette traditionnelle.
Ingredients
Scale
- 450 g de bœuf haché
- 1 gros oignon
- 1 jaune d’œuf
- 500 g de pâte feuilletée
- 2 c. à soupe d’échalotes déshydratées
- Farine (pour étaler la pâte)
- Sel et poivre
Instructions
- Pelez et hachez finement l’oignon.
- Mélangez le bœuf haché, l’oignon, les échalotes, le sel et le poivre.
- Formez un rouleau avec la farce sur un plan fariné.
- Étalez la pâte et découpez deux rectangles.
- Placez la farce au centre du grand rectangle et recouvrez avec le petit.
- Soudez les bords et badigeonnez de jaune d’œuf.
- Préchauffez le four à 230 °C et enfournez 35-40 minutes.
Notes
- Pour une version plus parfumée, ajoutez des herbes fraîches.
- Peut être préparé à l’avance et réfrigéré avant cuisson.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Lorraine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 85 mg