Description
Une recette simple et crémeuse de pâtes au bœuf, relevée d’ail et de parmesan, parfaite pour un dîner rapide et réconfortant.
Ingredients
Scale
- 450 g de bœuf haché
- 2 c. à soupe de beurre
- 4 gousses d’ail émincées
- 1 oignon moyen haché
- 1 c. à café d’assaisonnement italien
- 1/2 c. à café de sel
- 1/4 c. à café de poivre noir
- 120 ml de bouillon de bœuf
- 240 ml de crème entière
- 50 g de parmesan râpé
- 225 g de pâtes (penne ou spaghetti)
- Persil frais haché (garniture)
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le bœuf et faire dorer 7–8 min.
- Ajouter l’ail et l’oignon, faire revenir 2–3 min.
- Assaisonner avec sel, poivre et herbes italiennes.
- Déglacer avec le bouillon de bœuf, laisser mijoter 2 min.
- Incorporer la crème, porter à frémissement, puis ajouter le parmesan.
- Ajouter les pâtes crues, couvrir d’eau, cuire 8–10 min jusqu’à ce que les pâtes soient tendres et la sauce épaissie.
- Servir chaud, garni de persil frais.
Notes
- Vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet ou une alternative végétale.
- La crème entière peut être remplacée par une crème végétale.
- Ajoutez une pincée de piment doux pour une version relevée.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 20 minutes
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 640 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 640 mg
- Fat: 38 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 26 g
- Cholesterol: 95 mg