Description
Une recette rapide et gourmande de pâtes au bœuf, piment et miel, idéale pour un dîner savoureux en seulement 30 minutes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 450 g de bœuf haché
- 60 g de sauce soja
- 60 g de miel
- 120 g d’oignon rouge haché
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de pâte de piment
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
- 120 g de bouillon de bœuf
- 350 g de pâtes (penne, rigatoni ou spaghetti)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
- Quartiers de citron vert pour le service
Préparation
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen et faites revenir le bœuf haché en l’émiettant, pendant 5 à 7 minutes.
- Ajoutez l’oignon rouge et l’ail, puis faites cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez la sauce soja, le miel, la pâte de piment, le cumin, le paprika et les flocons de piment rouge. Mélangez bien et laissez mijoter 3 minutes.
- Ajoutez le bouillon de bœuf, portez à frémissement et laissez mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet et réservez 120 ml d’eau de cuisson.
- Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle, mélangez bien et ajustez la consistance avec l’eau de cuisson réservée si nécessaire.
- Assaisonnez de sel et de poivre, puis servez garni de coriandre et de quartiers de citron vert.
Remarques
- Vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet haché ou une alternative végétarienne.
- Ajustez la quantité de piment selon votre tolérance au piquant.
- Pour une touche crémeuse, ajoutez une cuillère de crème fraîche en fin de cuisson.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Method: À la poêle
- Cuisine: Fusion asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sucre: 12 g
- Sodium: 950 mg
- Graisse: 18 g
- Graisses Saturées: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Gras Trans: 0 g
- Glucides: 48 g
- Fibre: 3 g
- Protéine: 25 g
- Cholestérol: 65 mg
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