Description
Un plat de pâtes crémeux et savoureux, facile à préparer, avec du poulet tendre et une sauce onctueuse au Boursin ail et fines herbes. Idéal pour un repas rapide et réconfortant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de pâtes (penne, fusilli, tagliatelles)
- 2 filets de poulet coupés en morceaux
- 150 g de Boursin ail et fines herbes
- 150 ml de crème liquide
- 50 ml de bouillon de volaille (optionnel)
- 1 échalote émincée
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Persil frais pour la garniture
Préparation
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Cuisson des pâtes
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet.
- Égouttez-les et réservez en gardant un peu d’eau de cuisson.
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Préparation du poulet
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’échalote et l’ail pendant 2 minutes.
- Ajoutez les morceaux de poulet, salez et poivrez, puis faites dorer pendant 5 à 7 minutes.
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Préparation de la sauce crémeuse
- Incorporez le Boursin et laissez-le fondre en remuant doucement.
- Ajoutez la crème liquide et le bouillon de volaille, puis laissez mijoter 3 à 5 minutes.
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Assemblage
- Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez bien pour les enrober de sauce.
- Servez chaud avec du persil frais.
Remarques
- Pâtes plus légères : Utilisez de la crème légère ou du yaourt grec.
- Variante végétarienne : Remplacez le poulet par des champignons ou du tofu.
- Sauce trop épaisse ? Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour l’assouplir.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: ≈ 550 kcal
- Glucides: 55 g
- Fibre: 3 g
- Protéine: 35 g
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