Description
Des petits pains ultra moelleux, faits maison, parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou à accompagner de vos plats préférés.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine
- 1 œuf
- 50 g de beurre mou
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café de sel
- 250 ml de lait tiède
Instructions
- Dans un bol, mélanger le lait tiède, la levure et le sucre. Laisser reposer 10 minutes.
- Dans un saladier, verser la farine et le sel. Ajouter l’œuf, le beurre mou et le mélange précédent.
- Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et souple.
- Couvrir et laisser lever pendant 1h30 dans un endroit tiède.
- Dégazer la pâte, former des boules et les déposer sur une plaque.
- Laisser lever encore 30 minutes.
- Badigeonner de lait et enfourner 15 à 20 minutes à 180°C.
Notes
- Utiliser du lait entre 35°C et 40°C pour activer correctement la levure.
- Ne pas ajouter trop de farine même si la pâte colle légèrement.
- Ces petits pains se congèlent très bien après cuisson.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Boulangerie
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 petit pain
- Calories: 210
- Sugar: 2 g
- Sodium: 190 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3.5 g
- Unsaturated Fat: 2.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 35 mg