Description
Des petits pains ultra moelleux, faits maison, parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou à accompagner de vos plats préférés.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de farine
- 1 œuf
- 50 g de beurre mou
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café de sel
- 250 ml de lait tiède
Préparation
- Dans un bol, mélanger le lait tiède, la levure et le sucre. Laisser reposer 10 minutes.
- Dans un saladier, verser la farine et le sel. Ajouter l’œuf, le beurre mou et le mélange précédent.
- Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et souple.
- Couvrir et laisser lever pendant 1h30 dans un endroit tiède.
- Dégazer la pâte, former des boules et les déposer sur une plaque.
- Laisser lever encore 30 minutes.
- Badigeonner de lait et enfourner 15 à 20 minutes à 180°C.
Remarques
- Utiliser du lait entre 35°C et 40°C pour activer correctement la levure.
- Ne pas ajouter trop de farine même si la pâte colle légèrement.
- Ces petits pains se congèlent très bien après cuisson.
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson : 20 min
- Catégorie: Boulangerie
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 petit pain
- Calories: 210
- Sucre: 2 g
- Sodium: 190 mg
- Graisse: 6 g
- Graisses Saturées: 3.5 g
- Unsaturated Fat: 2.5 g
- Gras Trans: 0 g
- Glucides: 32 g
- Fibre: 1 g
- Protéine: 6 g
- Cholestérol: 35 mg
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