Description
Une poêlée réconfortante à base de gnocchis dorés, de substituts aux lardons et de reblochon fondant. Une version sans porc de la tartiflette classique.
Ingredients
Scale
- 500 g de gnocchis de pomme de terre (frais ou surgelés)
- 1 oignon jaune, émincé
- 200 g de tofu fumé, bacon de dinde ou champignons
- 150 ml de crème fraîche épaisse ou végétale
- 1/2 reblochon (200–250 g), coupé en tranches
- Sel et poivre du moulin
- Ciboulette ou persil (facultatif)
Instructions
- Faites cuire les gnocchis selon les instructions du paquet, égouttez-les.
- Dans une poêle, faites revenir le substitut de lardons choisi jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les gnocchis dans la poêle et laissez-les dorer 3 à 5 minutes.
- Versez la crème fraîche, mélangez bien et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
- Disposez les tranches de reblochon sur le dessus, couvrez la poêle et laissez fondre le fromage.
- Servez chaud, décoré de ciboulette ou persil si souhaité.
Notes
- Pour une version végétalienne, utilisez du tofu fumé, une crème végétale et un fromage fondant vegan.
- Le plat peut être préparé à l’avance et réchauffé au four.
- Accompagnez d’une salade verte pour un repas équilibré.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêlée
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 520
- Sugar: 3 g
- Sodium: 740 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 17 g
- Cholesterol: 60 mg