Description
Une recette française incontournable pour des pommes de terre dorées et parfumées, enrobées de moutarde de Dijon et de thym frais, parfaites pour un repas en famille.
Ingredients
Scale
- 800 g de pommes de terre (Charlotte ou Belle de Fontenay)
- 2 branches de thym frais (ou 1 c. à café de thym séché)
- 2 c. à soupe de moutarde forte (Dijon)
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées ou écrasées
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C en chaleur tournante.
- Lavez, séchez et coupez les pommes de terre selon leur taille.
- Mélangez la moutarde, l’huile d’olive, l’ail et le thym dans un saladier.
- Ajoutez les pommes de terre et mélangez pour bien les enrober.
- Disposez-les sur une plaque de cuisson en une seule couche.
- Faites cuire 30-40 min, en les retournant à mi-cuisson.
- Laissez reposer 5 min avant de servir et ajustez l’assaisonnement.
Notes
- Pour une version plus douce, utilisez de la moutarde à l’ancienne.
- Ajoutez une touche de crème fraîche pour un résultat crémeux.
- Variez les herbes selon vos préférences (romarin, herbes de Provence).
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 40 min
- Category: Accompagnement
- Method: Rôti au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 1 g
- Sodium: 240 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg