Description
Découvrez notre recette de Potée Auvergnate Maison, un plat réconfortant alliant dinde et poulet, parfait pour les journées fraîches.
Ingredients
Scale
- 500 g de dinde
- 500 g de poulet
- 4 carottes
- 3 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet garni
- 1 L de bouillon de volaille
- sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon émincé et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les morceaux de dinde et de poulet et faites dorer de tous les côtés.
- Incorporez les carottes et les pommes de terre coupées en morceaux.
- Ajoutez le bouillon de volaille et le bouquet garni.
- Laissez mijoter pendant environ 1 heure à feu doux.
- Pendez à ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Notes
- Pour une version encore plus savoureuse, laissez reposer la potée quelques heures avant de servir.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 1 heure
- Category: plat principal
- Method: cuisine traditionnelle
- Cuisine: française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg