Description
Un plat réconfortant de poulet tendre enrobé d’une sauce crémeuse et de fromage fondu, idéal pour un repas en famille ou entre amis.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 filets de poulet (ou 600 g d’aiguillettes)
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- Sel et poivre noir moulu
Préparation
- Découper les filets de poulet en morceaux ou lamelles. Assaisonner avec sel, poivre et ail en poudre.
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir le poulet 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur.
- Réduire le feu, ajouter la crème fraîche et bien mélanger pour enrober le poulet.
- Incorporer le fromage râpé, laisser fondre doucement en remuant jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
- Laisser mijoter 2 à 3 minutes. Rectifier l’assaisonnement et servir chaud avec du riz, des pâtes ou une purée maison.
Remarques
- Pour une version plus légère, utilisez une crème allégée et du fromage faible en matière grasse.
- Ajoutez des champignons ou des épinards pour une touche végétale.
- Idéal pour être accompagné d’un vin blanc sec.
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson : 15 min
- Catégorie: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 480 kcal
- Sucre: 1 g
- Sodium: 550 mg
- Graisse: 35 g
- Graisses Saturées: 15 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Gras Trans: 0 g
- Glucides: 4 g
- Fibre: 0 g
- Protéine: 38 g
- Cholestérol: 130 mg
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