Description
Un plat chaleureux, savoureux et simple à préparer : poulet sauté au beurre citronné, linguines nappées d’une sauce crémeuse au parmesan.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 225 g de linguines
- 3 gousses d’ail hachées
- 450 g de blanc de poulet, en morceaux
- Zeste et jus d’un citron
- 1/2 c. à café d’assaisonnement italien
- 1/2 c. à café de paprika
- 3 c. à soupe de beurre
- 1/2 tasse de crème fraîche épaisse
- 190 ml de parmesan râpé
- 1/2 c. à café de poudre d’ail
- Sel et poivre
- Persil frais haché
Préparation
- Faites cuire les linguines dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
- Assaisonnez le poulet avec le jus/zeste de citron, l’assaisonnement italien, paprika, sel et poivre.
- Faites revenir le poulet dans 1 c. à soupe de beurre jusqu’à cuisson complète. Réservez.
- Dans la même poêle, faites fondre le reste du beurre et ajoutez l’ail. Faites revenir 1 à 2 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche, la poudre d’ail, sel et poivre. Faites mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Incorporez le parmesan en remuant jusqu’à ce qu’il fonde.
- Ajoutez les linguines et mélangez pour bien enrober.
- Remettez le poulet dans la poêle, mélangez, et servez avec du persil frais.
Remarques
- Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour un meilleur goût.
- Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu grillé.
- Ajoutez des légumes comme des épinards ou des petits pois si souhaité.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 530
- Sucre: 2g
- Sodium: 420mg
- Graisse: 28g
- Graisses Saturées: 16g
- Unsaturated Fat: 10g
- Gras Trans: 0g
- Glucides: 34g
- Fibre: 2g
- Protéine: 35g
- Cholestérol: 110mg
Mots clés: poulet au citron, linguines au parmesan, sauce crémeuse, recette poulet, plat familial