Description
Un plat chaleureux, savoureux et simple à préparer : poulet sauté au beurre citronné, linguines nappées d’une sauce crémeuse au parmesan.
Ingredients
Scale
- 225 g de linguines
- 3 gousses d’ail hachées
- 450 g de blanc de poulet, en morceaux
- Zeste et jus d’un citron
- 1/2 c. à café d’assaisonnement italien
- 1/2 c. à café de paprika
- 3 c. à soupe de beurre
- 1/2 tasse de crème fraîche épaisse
- 190 ml de parmesan râpé
- 1/2 c. à café de poudre d’ail
- Sel et poivre
- Persil frais haché
Instructions
- Faites cuire les linguines dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
- Assaisonnez le poulet avec le jus/zeste de citron, l’assaisonnement italien, paprika, sel et poivre.
- Faites revenir le poulet dans 1 c. à soupe de beurre jusqu’à cuisson complète. Réservez.
- Dans la même poêle, faites fondre le reste du beurre et ajoutez l’ail. Faites revenir 1 à 2 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche, la poudre d’ail, sel et poivre. Faites mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Incorporez le parmesan en remuant jusqu’à ce qu’il fonde.
- Ajoutez les linguines et mélangez pour bien enrober.
- Remettez le poulet dans la poêle, mélangez, et servez avec du persil frais.
Notes
- Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour un meilleur goût.
- Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu grillé.
- Ajoutez des légumes comme des épinards ou des petits pois si souhaité.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 530
- Sugar: 2g
- Sodium: 420mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 16g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 110mg