Description
Cette recette de poulet au curry et lait de coco est un plat réconfortant qui combine des saveurs exotiques et des ingrédients faciles à trouver. Idéale pour un dîner en famille, elle est à la fois délicieuse et nourrissante.
Ingredients
Scale
- 500 g de poulet en morceaux
- 1 boîte de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel au goût
- poivre au goût
- coriandre fraîche pour garnir
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajouter l’oignon et l’ail. Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter les morceaux de poulet et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporer le curry en poudre et bien mélanger.
- Verser le lait de coco et laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
- Servir chaud, garni de coriandre fraîche.
Notes
- Pour une version végétarienne, remplacer le poulet par des légumes de saison.
- Ce plat est encore meilleur le lendemain, après que les saveurs aient eu le temps de se marier.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté et mijotage
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg