Description
Une recette rapide et savoureuse de poulet sauté au chou, inspirée de la cuisine asiatique, idéale pour un dîner sain et complet.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 poitrines de poulet, coupées en lanières
- ½ tête de chou vert, râpée
- 1 oignon moyen, tranché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 poivron orange, coupé en dés
- ½ piment jalapeño, finement émincé
- 1 cuillère à soupe de beurre
- ½ tasse de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de sauce d’huître
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Préparer tous les ingrédients : découper le poulet, râper le chou, trancher l’oignon, hacher l’ail, couper le poivron, émincer le piment.
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle et y faire revenir le poulet. Saler, poivrer, puis réserver.
- Dans la même poêle, faire revenir l’oignon pendant 3 minutes, puis ajouter l’ail et le jalapeño. Mélanger.
- Ajouter le chou et le poivron. Verser le bouillon, la sauce d’huître et la sauce soja. Mélanger et cuire 5 à 7 minutes.
- Remettre le poulet dans la poêle, bien mélanger et laisser mijoter 2 à 3 minutes supplémentaires.
- Ajuster l’assaisonnement, servir chaud avec du riz ou des nouilles.
Remarques
- Peut être préparé à l’avance et réchauffé au moment de servir.
- Adapter la quantité de piment selon la tolérance au piquant.
- Convient également avec du tofu pour une version végétarienne.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Method: Sauté à la poêle
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280 kcal
- Sucre: 4 g
- Sodium: 690 mg
- Graisse: 13 g
- Graisses Saturées: 5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Gras Trans: 0 g
- Glucides: 12 g
- Fibre: 3 g
- Protéine: 27 g
- Cholestérol: 75 mg
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