Description
Une recette rapide et savoureuse de poulet sauté au chou, inspirée de la cuisine asiatique, idéale pour un dîner sain et complet.
Ingredients
Scale
- 2 poitrines de poulet, coupées en lanières
- ½ tête de chou vert, râpée
- 1 oignon moyen, tranché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 poivron orange, coupé en dés
- ½ piment jalapeño, finement émincé
- 1 cuillère à soupe de beurre
- ½ tasse de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de sauce d’huître
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Préparer tous les ingrédients : découper le poulet, râper le chou, trancher l’oignon, hacher l’ail, couper le poivron, émincer le piment.
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle et y faire revenir le poulet. Saler, poivrer, puis réserver.
- Dans la même poêle, faire revenir l’oignon pendant 3 minutes, puis ajouter l’ail et le jalapeño. Mélanger.
- Ajouter le chou et le poivron. Verser le bouillon, la sauce d’huître et la sauce soja. Mélanger et cuire 5 à 7 minutes.
- Remettre le poulet dans la poêle, bien mélanger et laisser mijoter 2 à 3 minutes supplémentaires.
- Ajuster l’assaisonnement, servir chaud avec du riz ou des nouilles.
Notes
- Peut être préparé à l’avance et réchauffé au moment de servir.
- Adapter la quantité de piment selon la tolérance au piquant.
- Convient également avec du tofu pour une version végétarienne.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté à la poêle
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 690 mg
- Fat: 13 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 27 g
- Cholesterol: 75 mg