Description
Un plat réconfortant et savoureux à base de poulet tendre, nappé d’une sauce crémeuse au paprika, servi avec du riz fondant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 filets de poulet (150–200 g chacun)
- 200 g de riz basmati
- 200 ml de crème fraîche
- 250 ml de bouillon de volaille
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre, selon le goût
- Persil frais, pour la garniture
Préparation
- Rincez et faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez au chaud.
- Coupez les filets de poulet en morceaux moyens. Faites chauffer l’huile et le beurre dans une grande poêle.
- Ajoutez le poulet, assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika. Faites dorer 5 à 7 minutes. Retirez et réservez.
- Ajoutez l’oignon et l’ail dans la même poêle. Faites revenir 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Versez le bouillon de volaille, portez à ébullition, puis laissez mijoter 5 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche, remettez le poulet dans la sauce et laissez mijoter 10 à 15 minutes à feu doux.
- Servez le poulet sur le riz, nappez de sauce et garnissez de persil frais.
Remarques
- Vous pouvez utiliser de la crème végétale pour une version plus légère.
- Ajoutez des légumes comme des champignons ou des épinards pour enrichir le plat.
- Le plat se conserve 3 jours au réfrigérateur ou se congèle jusqu’à 1 mois.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Method: À la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sucre: 2 g
- Sodium: 480 mg
- Graisse: 22 g
- Graisses Saturées: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Gras Trans: 0 g
- Glucides: 28 g
- Fibre: 1 g
- Protéine: 30 g
- Cholestérol: 95 mg
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