Description
Une quiche légère et savoureuse sans pâte, à base d’épinards et de feta, idéale pour un repas équilibré et rapide.
Ingredients
Scale
- 150 g de feta
- 300 g d’épinards (frais ou surgelés)
- 3 œufs
- 200 ml de lait
- 100 ml de crème fraîche
- 50 g de farine
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- 1 pincée de muscade moulue (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire revenir les épinards frais ou décongeler les surgelés, puis bien les égoutter.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et la crème.
- Ajouter la farine tamisée, le sel, le poivre et la muscade.
- Incorporer la feta émiettée et les épinards refroidis.
- Verser la préparation dans un moule huilé ou chemisé.
- Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.
Notes
- Remplacer la feta par du chèvre frais ou de la ricotta selon vos goûts.
- Utiliser de la farine sans gluten pour une version adaptée.
- La quiche peut être congelée en portions individuelles.
- Servir avec une salade verte pour un repas complet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 125 mg