Description
Une quiche lorraine épaisse, riche en saveurs et ultra moelleuse, parfaite pour un repas réconfortant en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 250 g de pâte brisée
- 3 œufs
- 200 ml de crème liquide entière
- 100 ml de lait
- 250 g de lardons de volaille ou tofu fumé
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de noix de muscade (optionnelle)
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond.
- Faites revenir les lardons ou le substitut végétarien, puis égouttez-les.
- Dans un saladier, battez les œufs, la crème et le lait. Assaisonnez.
- Disposez les lardons/tofu sur la pâte.
- Versez l’appareil à quiche par-dessus.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et ferme.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
- Pour plus de croquant, pré-cuisez la pâte 10 minutes à blanc.
- La muscade est facultative mais ajoute une touche chaleureuse.
- Utilisez une crème végétale pour une version sans lactose.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 370
- Sugar: 1.8 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 27 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0.2 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 1.5 g
- Protein: 13 g
- Cholesterol: 135 mg
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