Description
Une quiche savoureuse et légère sans pâte, aux épinards, oignons fondants et feta, parfaite pour un repas rapide et végétarien.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 œufs
- 1 oignon moyen
- 150 g de feta
- 200 ml de crème fraîche ou végétale
- 200 g d’épinards frais ou surgelés
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Muscade (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajouter les épinards, cuire quelques minutes et bien égoutter.
- Battre les œufs avec la crème, sel, poivre et muscade.
- Incorporer les légumes et la feta émiettée.
- Verser dans un plat huilé et enfourner 30 à 35 minutes.
Remarques
- Utiliser des épinards bien égouttés pour éviter une quiche aqueuse.
- Remplacer la feta par du fromage de chèvre ou de la ricotta si souhaité.
- Se conserve bien au frais et peut être congelée en portions.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 240
- Sucre: 2g
- Sodium: 420mg
- Graisse: 19g
- Graisses Saturées: 9g
- Unsaturated Fat: 8g
- Gras Trans: 0g
- Glucides: 6g
- Fibre: 1g
- Protéine: 11g
- Cholestérol: 190mg
Mots clés: quiche sans pâte, épinards, feta, recette facile, quiche végétarienne