Description
Découvrez cette recette de ragoût de bœuf aux carottes, un plat savoureux et réconfortant parfait pour les repas en famille.
Ingredients
Scale
- 1 kg de bœuf en morceaux
- 3 carottes
- 4 pommes de terre
- 200 g de petits pois
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 1 litre de bouillon de viande
- 5 cl d’huile d’olive
- 1 bouquet garni
- sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive et faites dorer les morceaux de bœuf.
- Ajoutez les oignons hachés et l’ail écrasé, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez les carottes et les pommes de terre coupées en morceaux.
- Versez le bouillon de viande et ajoutez le bouquet garni.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 2 heures.
- Ajoutez les petits pois environ 15 minutes avant la fin de la cuisson.
- Salez et poivrez selon votre goût.
Notes
- Ce ragoût peut être préparé à l’avance et réchauffé avant de servir.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 2 heures
- Category: Plat principal
- Method: Braise
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg