Description
Ce ragoût de bœuf mijoté aux pommes de terre est un plat réconfortant, parfait pour les soirées fraîches. Facile à préparer, il séduira toute la famille avec ses saveurs riches et sa texture tendre.
Ingredients
Scale
- 1 kg de bœuf en cubes
- 500 g de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
- 2 carottes, tranchées
- 1 oignon, haché
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 litre de bouillon de bœuf
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de thym séché
- 2 feuilles de laurier
- sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, faire revenir le bœuf jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajouter l’oignon, l’ail, les carottes et cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporer les pommes de terre, le bouillon de bœuf, la sauce soja, le thym et les feuilles de laurier.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 heure.
- Assaisonner avec du sel et du poivre avant de servir.
Notes
- Pour plus de saveurs, laissez le ragoût reposer pendant quelques heures avant de servir.
- Accompagnez ce plat de pain frais pour un repas encore plus réconfortant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 heure
- Category: Plats principaux
- Method: Mijoté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg