Description
Une sauce crémeuse et légèrement épicée, parfaite pour accompagner frites, viandes grillées et sandwiches. Facile à réaliser avec des ingrédients de tous les jours.
Ingredients
Scale
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de moutarde douce
- 1 cuillère à café de harissa (ou piment doux)
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel, poivre au goût
Instructions
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le ketchup, le concentré de tomate et la moutarde douce.
- Ajoutez la harissa (ou piment doux), l’ail en poudre, l’oignon en poudre et le paprika fumé. Mélangez bien.
- Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre, puis ajustez l’assaisonnement selon vos goûts.
- Mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Laissez reposer au frais 30 minutes avant de servir.
Notes
- Utilisez de la mayonnaise épaisse pour une texture plus riche.
- La sauce se conserve 5 à 7 jours au réfrigérateur.
- Adaptez le piquant en jouant avec la quantité de harissa.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Sauces et condiments
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Maghrébine
Nutrition
- Serving Size: 1 cuillère à soupe
- Calories: 85
- Sugar: 1.2g
- Sodium: 170mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0.2g
- Protein: 0.3g
- Cholesterol: 5mg