Description
Une sauce crémeuse et légèrement épicée, parfaite pour accompagner frites, viandes grillées et sandwiches. Facile à réaliser avec des ingrédients de tous les jours.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de moutarde douce
- 1 cuillère à café de harissa (ou piment doux)
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel, poivre au goût
Préparation
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le ketchup, le concentré de tomate et la moutarde douce.
- Ajoutez la harissa (ou piment doux), l’ail en poudre, l’oignon en poudre et le paprika fumé. Mélangez bien.
- Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre, puis ajustez l’assaisonnement selon vos goûts.
- Mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Laissez reposer au frais 30 minutes avant de servir.
Remarques
- Utilisez de la mayonnaise épaisse pour une texture plus riche.
- La sauce se conserve 5 à 7 jours au réfrigérateur.
- Adaptez le piquant en jouant avec la quantité de harissa.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Catégorie: Sauces et condiments
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Maghrébine
Nutrition
- Serving Size: 1 cuillère à soupe
- Calories: 85
- Sucre: 1.2g
- Sodium: 170mg
- Graisse: 9g
- Graisses Saturées: 1.5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Gras Trans: 0g
- Glucides: 2g
- Fibre: 0.2g
- Protéine: 0.3g
- Cholestérol: 5mg
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