Description
Une salade estivale et rafraîchissante, combinant avocat, mangue et crevettes dans une vinaigrette légère au citron vert.
Ingredients
Scale
- 2 avocats mûrs mais fermes
- 1 mangue bien mûre
- 200 g de crevettes cuites et décortiquées
- 1/2 oignon rouge, émincé
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Couper les avocats et la mangue en dés.
- Placer les avocats, la mangue et les crevettes dans un grand saladier.
- Ajouter l’oignon rouge émincé et la coriandre hachée.
- Dans un petit bol, fouetter le jus de citron vert, l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- Réfrigérer 15 minutes avant de servir.
Notes
- Préparer tous les ingrédients à l’avance mais assembler juste avant de servir.
- Pour un goût plus relevé, ajouter du gingembre frais râpé.
- Servir avec des noix de cajou grillées pour une touche croquante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Salade
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Exotique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 115 mg