Description
Une salade d’été pleine de fraîcheur et de douceur, alliant pêches juteuses, mozzarella crémeuse et basilic parfumé.
Ingredients
Scale
- 3 à 4 pêches mûres mais fermes
- 2 boules de mozzarella di bufala
- 1 bouquet de basilic frais
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Lavez les pêches, coupez-les en deux, retirez les noyaux puis tranchez-les finement.
- Égouttez la mozzarella, puis déchirez-la grossièrement à la main.
- Lavez, séchez les feuilles de basilic et conservez-les entières ou déchirées.
- Disposez les ingrédients en alternance dans un plat.
- Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique blanc.
- Salez, poivrez selon votre goût, puis servez frais.
Notes
- Utilisez des pêches légèrement fermes pour une meilleure tenue.
- Préparez les éléments à l’avance mais assemblez au dernier moment.
- Ajoutez du jambon cru ou du quinoa pour une version plus complète.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 9g
- Sodium: 230mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 25mg