Description
Une salade d’été pleine de fraîcheur et de douceur, alliant pêches juteuses, mozzarella crémeuse et basilic parfumé.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 à 4 pêches mûres mais fermes
- 2 boules de mozzarella di bufala
- 1 bouquet de basilic frais
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Lavez les pêches, coupez-les en deux, retirez les noyaux puis tranchez-les finement.
- Égouttez la mozzarella, puis déchirez-la grossièrement à la main.
- Lavez, séchez les feuilles de basilic et conservez-les entières ou déchirées.
- Disposez les ingrédients en alternance dans un plat.
- Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique blanc.
- Salez, poivrez selon votre goût, puis servez frais.
Remarques
- Utilisez des pêches légèrement fermes pour une meilleure tenue.
- Préparez les éléments à l’avance mais assemblez au dernier moment.
- Ajoutez du jambon cru ou du quinoa pour une version plus complète.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Catégorie: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sucre: 9g
- Sodium: 230mg
- Graisse: 17g
- Graisses Saturées: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Gras Trans: 0g
- Glucides: 12g
- Fibre: 2g
- Protéine: 9g
- Cholestérol: 25mg
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