Description
Une version saine et savoureuse de la Salade César, préparée avec du fromage blanc 0 %, des croûtons maison et une sauce légère pour un repas équilibré.
Ingredients
Scale
- 30 g de parmesan râpé
- 2 c. à s. de fromage blanc 0 %
- 1 c. à c. de moutarde de Dijon
- 1 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à s. d’huile d’olive extra vierge
- 1 gousse d’ail, hachée
- ½ c. à c. de sauce Worcestershire
- Sel et poivre noir
- 1 cœur de laitue romaine
- 2 tranches de pain complet en dés
- Option : filets d’anchois ou poulet grillé
Instructions
- Mélanger le fromage blanc, la moutarde, le citron, l’huile, l’ail et la sauce Worcestershire.
- Assaisonner avec sel et poivre.
- Faire dorer les dés de pain dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
- Dans un saladier, mélanger la laitue, la moitié des croûtons et du parmesan.
- Verser la sauce et mélanger délicatement.
- Servir en ajoutant le reste des croûtons et du parmesan. Garnir d’anchois ou de poulet si désiré.
Notes
- Préparer la sauce la veille pour plus de saveur.
- Ajouter du zeste de citron pour une touche de fraîcheur.
- Utiliser du pain sans gluten pour une version adaptée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Salades
- Method: Mélange et cuisson légère
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 10 mg