Description
Une salade estivale légère et croquante à base de concombres, carottes et œufs durs, nappée d’une sauce crémeuse au miel.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 petits concombres
- 1 petite carotte
- 1 tomate
- 1/4 d’oignon rouge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 œufs durs
- Sel et poivre, selon le goût
Préparation
- Laver, éplucher et couper les concombres en fines rondelles. Râper la carotte et couper la tomate en dés. Émincer finement l’oignon rouge.
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le miel et le vinaigre. Saler et poivrer selon vos préférences.
- Dans un grand saladier, mélanger les légumes préparés avec la sauce jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
- Couper les œufs durs en quartiers ou en rondelles et les disposer sur la salade.
- Réfrigérer la salade au moins 1 heure avant de servir pour une fraîcheur optimale.
Remarques
- Pour une version plus légère, remplacer la mayonnaise par du yaourt grec nature.
- Saler légèrement les concombres avant de les mélanger pour éviter qu’ils ne rendent trop d’eau.
- Ajouter des herbes fraîches comme l’aneth ou la ciboulette pour une touche aromatique.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Catégorie: Salades
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180 kcal
- Sucre: 5 g
- Sodium: 350 mg
- Graisse: 14 g
- Graisses Saturées: 2 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Gras Trans: 0 g
- Glucides: 8 g
- Fibre: 2 g
- Protéine: 5 g
- Cholestérol: 100 mg
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